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Peru MCM Washed Long Roasted 100g
¥800($5.07)
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Peru MCM Washed Long Roasted
Clean / Sweet / Balanced
ペルー産のウォッシュドコーヒー。
丁寧に選別された豆を、
すっきりとした後味と、やわらかな甘さが感じられるように焙煎しました。
今回のローストでは、
1st Crackを19分20秒で迎え、
その後もしっかりと熱をつなぎながら、
28分44秒でフィニッシュ。
Development Timeは32.7%。
長時間焙煎ならではの、丸みのある味わいです。
クリーンな飲み口の中に、
チョコレートやナッツを思わせるコク。
冷めていくにつれて、穏やかな甘さが広がります。
派手な個性ではなく、
毎日飲みたくなる「バランスの良さ」を楽しんでほしい一杯です。
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ORIGIN
Peru
PROCESS
Washed
GRADE
MCM
ROAST TIME
28:44
1st CRACK
193.3℃ / 19:20
FINISH
209.6℃ / 28:44
DEVELOPMENT
32.7%
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TAKI ROAST LAB
同じ豆でも、
焙煎プロファイルが変われば、味も変わる。
この一杯が、
あなたの「好き」を探すきっかけになれば嬉しいです。
ROAST / TASTE / THINK / EVOLVE
BETTER COFFEE, TOGETHER.
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